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Stephkup
Traficaménageur


Inscrit le: 14 Mai 2016
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MessagePosté le: Mer 13 Juin 18 12:29 Répondre en citant

Dans le temps pour conserver les œufs plus longtemps (l'hiver), ils étaient conservés dans du sable ou passés à la chaux pour rendre la coquille étanche.

Steph.
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ravely
Modérateur


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Véhicule: Traf/star II L2H1

MessagePosté le: Mer 13 Juin 18 13:07 Répondre en citant

Chez mes beaux parents c'est mini minimum 15 jours sur le buffet :lol: et on est jamais tombé malade, c'est des vrais œufs de ferme. Après ceux des élevages en batterie, les poules ingurgitent tellement d'antibiotiques qu'ils doivent être hyper vaccinés. :mrgreen:
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pensée du jour :Quand tu sais que tu pourras plus avoir les cheveux de Lorenzo Lamas dans "le rebelle", tu te dis que finalement ta gueule de Bruce Willis dans le miroir du matin, c'est bien aussi....
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@ Mon 1ier Traf L2H1 dit "Le jaune"
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stef83
Traficaménageur


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Localisation: 83500
Véhicule: Trafic 3 L1H1

MessagePosté le: Mer 13 Juin 18 14:26 Répondre en citant

c'est dommage d'habiter à la campagne et d'attendre 15 jours pour manger ses oeufs ! :hum: :mrgreen:

frais c'est meilleur :mdr:
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Trice1313
Traficaménageur


Inscrit le: 04 Mai 2015
Messages: 2970
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Véhicule: C25

MessagePosté le: Mer 13 Juin 18 15:02 Répondre en citant

Extra frais : 9 jours
Frais : 28 jours (tien ça me rappelle un truc mais je ne sais plus quoi )
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ravely
Modérateur


Inscrit le: 09 Juil 2010
Messages: 14344
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Véhicule: Traf/star II L2H1

MessagePosté le: Mer 13 Juin 18 17:54 Répondre en citant

stef83 a écrit:
c'est dommage d'attendre 15 jours pour manger ses œufs


ça dépend de la quantité à manger surtout quand tu as plusieurs poules. :lol:
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@ Mon 1ier Traf L2H1 dit "Le jaune"
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GéTom
Traficoteur


Inscrit le: 06 Sep 2016
Messages: 22


MessagePosté le: Ven 20 Juil 18 21:10 Répondre en citant

Barstow a écrit:
Des fois on a une petite faim et froid, on aimerait bien un petit en-cas chaud.
Plus qu'un café, mais moins qu'un repas.

Un truc où il suffit d'ajouter de l'eau chaude dans une tasse et trois cuillères de poudre ?
Un peu comme les minute-soupes mais plus de choix, moins salé.
Ou comme les crèmes protéinées des sportifs mais chaud.
Sauf les Bolino (beurk) et nouilles chinoises (beurk).

Peut-on se préparer quelque chose d'ultra-simple avec des aliments pour bébé ?


Bonjour,

en salé, il y a les taboulés tous prêts (dans les magasins bio, tu en trouves aux fleurs, aux épices etc.) Tu verses de l'eau bouillante, t'attends 5 minutes et c'est délicieux. Avec un peu d'huile d'olive encore plus.

En sucré, t'as les trucs genre crème Jock http://www.boutique-jock.fr/boutique/creme-vanille-tradition/ ou flan (en magasin bio, tu trouveras pas mal d'instantanées comme ça). Tu dois pouvoir en trouver à préparer avec de l'eau mais sinon, quelques bouteilles de lait en demi-litre, ça fait deux tasses à peine donc pas de gâchis, pas de stockage entamé. Comme dit plus haut, c'est pas super écolo comme emballage, c'est un peu le seul désavantage.

Au niveau des soupes, je suis pas fan des poudres mais encore une fois, en magasin bio, il y en a de toutes sortes qui dépannent "honorablement".

Certains d'entre vous ont un déshydrateur? On en a fait un maison, pas mal pour préparer à l'avances des soupes (légumes coupés séchés puis réduits en copeaux), des fruits secs, des "biscrus". Sur Internet, il y a pas mal de gens qui proposent des recettes. On tombe parfois sur des sites de survivalistes mais il y a des choses à y apprendre aussi Wink.

Et les œufs, ils sont dans le garde-manger à la maison et dans leur boite à l'abri de la chaleur dans le camion. Chez mes parents, pareil pour le beurre (salé) : jamais au frigo. Wink
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Proteus
Traficaménageur


Inscrit le: 11 Juil 2014
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Véhicule: Mercedes-Benz 813

MessagePosté le: Sam 21 Juil 18 14:38 Répondre en citant

Je rebondis sur le message de GéTom,

il existe en effet en magasin bio ou même au rayon bio de Auchan/Super U des sachets de taboulé/quenoa/sauce bolo végé/soupes liquides/autres préparations qui remplissent bien leur rôle quand on est devant porte close (férié/dimanche).

On a toujours un petit stock de toussah quand on tombe en panne de frais.

Pareil pour le pain, quand on n'en a plus, on a bien toujours une boite de biscotte qui est rangée quelque part.

Et quand on tombe en panne de beurre, on passe en mode crétois, l'huile d'olive bio qu'on achète en cubi de 3 litres.
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Barstow
Traficaménageur


Inscrit le: 26 Déc 2012
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Véhicule: Fiat Ducato L1H2

MessagePosté le: Sam 21 Juil 18 18:27 Répondre en citant

Les galettes de riz ou céréales sont super pratiques pour remplacer le pain.
Se gardent bien, éco, diététiques, et bonnes tant avec du salé que du sucré.

Je n'ai rien trouvé d'idéal comme je cherchais, à savoir hyper-simple et chaud en hiver. Les poudres nécessitent un shaker chiant à laver. Pas trouvé (peu cherché) de taboulé en lyophilisé.

Cet hiver, il m'est arrivé de réchauffer des crêpes industrielles, gaufres ou croque-monsieur dans une poêle, mais c'est pas pratique.

En cette période caniculaire, je tourne au gaspacho, dans l'espoir de perdre quelques kilos. 1L de gaspacho + autre chose = un repas diététique. Nécessite une glacière ou conso immédiate.
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Lomic
Traficaménageur


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MessagePosté le: Sam 21 Juil 18 19:02 Répondre en citant

Barstow a écrit:
Les galettes de riz ou céréales sont super pratiques pour remplacer le pain.
Se gardent bien, éco, diététiques
pratiques, assurément, diététiques pas franchement : glucide très simple à fort index glycémique, pas loin du sucre
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Barstow
Traficaménageur


Inscrit le: 26 Déc 2012
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Localisation: nomade
Véhicule: Fiat Ducato L1H2

MessagePosté le: Sam 21 Juil 18 19:46 Répondre en citant

Aïe !
J'étais justement en train d'en manger une en lisant ton message.

Or sur le paquet ("bio village marque repère" Leclerc) y a marqué pour 100g
glucides 82g dont sucres 0,6g

Comme je fais la chasse au sucre et au Junk food, je me suis dit "c'est bon, je peux y aller".
Si c'est pas bon (pour la ligne), à quoi se fier ?
:???:
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Lomic
Traficaménageur


Inscrit le: 25 Mar 2011
Messages: 137
Localisation: Concarneau (29)
Véhicule: Renault Trafic II

MessagePosté le: Sam 21 Juil 18 20:15 Répondre en citant

glucide et sucre c'est la même famille ;)

la différence c'est que selon les glucides, l'index glycémique (la vitesse à laquelle ils font monter le taux de glucose dans le sang) est variable, 100 c'est l'index glycémique du sucre pur, les galettes de riz sont à 82 donc pas mal haut

vaut mieux viser des céréales complètes pour un index glycémique plus bas (et ça retarde bien la sensation de faim)

en mode nomade je suis assez pain de mie complet, ou petits pains grillés complets qui se conservent bien et qui passe aussi bien en salé et sucré

82g de glucide pour 100gr c'est TRES calorique ;) les glucides sont décomposés (plus ou moins vite) en glucose (comme le sucre) lors de la digestion
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fabio
Traficaménageur


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MessagePosté le: Sam 21 Juil 18 20:55 Répondre en citant

Les céréales soufflés ou les galettes de riz ont subi un procédé industriel, l’extrusion, permettant d’obtenir un céréale léger, soufflé et croustillant. Or, en augmentant le volume de l’aliment, l’extrusion est justement responsable d’une augmentation de la surface d’attaque des enzymes de l’organisme permettant de digérer les glucides : ils s’en suit donc une augmentation importante de l’index glycémique. De même, le broyage élève l’index glycémique des aliments glucidiques.
A éviter
NB: Un autre "aliment pas bien" La bière Indice Glycémique 115 :oo:
Mais là: j'peux pas m'en passer :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
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Trice1313
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Véhicule: C25

MessagePosté le: Dim 22 Juil 18 18:08 Répondre en citant

Taboulé bio tout près et avec de l'eau et chaude en plus ????
Le taboulé c'est juste de la semoule avec ce que tu veux dedans.
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Barstow
Traficaménageur


Inscrit le: 26 Déc 2012
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MessagePosté le: Dim 22 Juil 18 19:12 Répondre en citant

C'est bien la peine de faire des efforts pour rien alors. Autant se faire plèze au KFC avec des chips et du coca !

Ce soir c'est taboulé et oeuf au plat près de Thionville (57). Fait chaud mais pas pire qu'ailleurs et c'est par là qu'il y a le moins de touristes en juillet Cool
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ravely
Modérateur


Inscrit le: 09 Juil 2010
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MessagePosté le: Dim 22 Juil 18 20:36 Répondre en citant

Barstow a écrit:
au KFC avec des chips et du coca


Il y a des choses plus sympa au KFC.... :P

Ce week-end en Espagne, à 11h30 on s'installe en terrasse pour boire une pression avec quelques amuses gueule, mais on a dû mal se faire comprendre on s'est retrouvé avec une assiette à ras la gueule de frites. :oo:

Bin finalement ça a été notre repas du midi : pression, frites, olives. :mrgreen:
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