Je crois me souvenir que je t'avais déjà donné des infos en MP
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Si mes souvenirs sont exacts je t'avais dit aussi que les centres d'intérêts des uns ne sont pas forcément ceux des autres, et donc qu'à ce titre je ne donne pas d'avis très personnels dans la mesure où il ne conviendrons pas forcément à d'autres...
Sinon, comme dans plein d'autres régions, il y a beaucoup à voir...
Mais qui veut voir quoi ?
Il faudrait être exhaustif, vallée par vallée, pour que chacun fasse un choix. Travail de scripte que je me refuse à faire.
Par ailleurs, les distances ne se compte pas en km mais en heure de route. Même si ce n'est pas la Corse, les temps de parcours peuvent être importants, en particulier en été... A prendre en compte.
Ceci étant dit, dans le Mercantour au sens géographique, il y a un parc national dont les richesses floristiques, faunistiques, paysagères et patrimoniales sont exceptionnelles.
Pour la flore c'est juin/juillet. Pour la faune c'est tout le temps, mais elle est difficile à voir. Dans les deux cas il faudra marcher...
Pour les paysages, c'est plus facile, mais ils changent en fonction des saisons. Pour le patrimoine bâti, religieux, militaire, civile, chaque commune a quelque chose à proposer.
Le potentiel de randonnées pédestre est quasi infini de la mer à plus de 3000 m d'altitude.
Les routes tourmentées attirent les cycliste de toute l'Europe, le VTT peut être pratiqué partout (sauf en cœur de parc) et certains itinéraires font partie de la légende du VTT (Tranvésubienne). Le potentiel canyon est lui aussi exceptionnel. Je dois oublier des trucs...
Pour la Vallée des Merveilles, il faut si possible éviter juillet/août. En juin il peut encore y avoir de très gros névés..
Alors ? Octobre et ses lumières de folie laisseront des souvenirs impérissables.
L'accès le plus aisé se fait depuis le lac des Mesches en aval de Castérino. Sauf à vouloir visiter façon trail il faut la faire sur deux jours trois si on fait la boucle par la Valmasque et son refuge.
Accès au refuge des Merveilles 3 h 30 à 4 h 30 depuis la voiture. Il faut encore plus d'une heure pour accéder à la zone des gravures.
Il faut obligatoirement réserver le refuge (courrier, Internet
, se renseigner auprès du CAF de Nice)
longtemps à l'avance.
Du refuge des Merveilles au refuge de Valmasque c'est 5 à 6 heures en mode balade. De Valmasque à la voiture c'est environ 4 heurs avec la fin sur la route.
Il y a d'autres combinaisons possibles, mais ce sera plus compliqué. Etc,
etc, etc... 
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mais certains peuvent considérer que ça fait beaucoup