Master L3H3 de 2007 futur outil de travail, camion à pizza

[ULTRATEC]

Bonsoir,

Voila je vous présente donc mon Camion un Master L3H3 29000 km de 2007 avec une petite garantie dessus.
Je suis en cours de création d'entreprise dans la vente de pizza à emporter de façon artisanal. (je précise)
Je compte bien réaliser un maximum de travaux par moi même tout en suivant les normes d'hygiene et de sécurité pour camion ambulant.
Comme j'ai la chance de pas avoir deux mains gauches alors j'en profite
Pour l'installation du gros matériels je passerai par une société. (four, table à pizza etc...)

Voici donc la bête


Ici un petit montage avec mon futur logo





Un schéma des futurs emplacements du gros matériels.



Comme j'ai déja avancé un peu dans l'aménagement, je fais du tri dans les photos et je vous montre tout ça.

A venir, dans l'ordre:
Préparation du toit
Pose du lanterneau/caméra de recule
Isolation
Câblage électrique + boîtier
Revêtement des parois + pose du planché
Pose des étagères, prises etc...
Revêtement plafond + éclairage

[servane]

chouette du ravitaillement pour les rassos...

[Jonpol]

Sacré projet ... A suivre avec intérêt

Isolation

Le four ne te suffira pas pour avoir chaud ?

[o1ivier]

Bonjour,
beau projet que tu attaques. il faudra nous monter l'avancement

Pour le four à bois, tu ne crains pas qu'à l'arrière ça déséquilibre beaucoup le camion?
Généralement les camions pizza ont le four derrière la cabine de conduite pour que son poids soit bien réparti.

Olivier

[ULTRATEC]

Bonsoir,

Pour vous répondre:

Servane
J'ai intérêt à bien remplir mes frigos alors

Jonpol
je pense pas avoir besoin de chauffage avec un four à bois pour l'hiver mais l'avenir me le dira

Olivier
C'est vrai que l'on voit beaucoup de four derrière la cabine dans les cam's à pizza mais généralement ce sont des fours électriques et ils sont beaucoup plus légers.
Pour mon cas j'ai choisi un four à bois il pèse environ 450 kilos (four + support + habillage) donc pour la répartition du poids il est conseillé de le mettre à l'arrière si on peut.
Un four comme cela derrière la cabine avec le poids du moteur du camion c'est pas top.
Je rajouterai, j'ai étudié l'agencement pour répartir au mieux la charge dans le cam's, j'ai aussi suivi les conseils d'un ami pizzaiolo que je connais depuis plus de 20 ans (il a la même configuration).

Sinon demain les premières photos

[Olivier]

Je suis étonné que sur un camion de 2008 tu ais encore l'ancienne calandre, alors que la nouvelle est apparue fin 2006 Donc soit elle a été changée, soit le camion est resté très longtemps sur parc avant immatriculation, soit y'a un binz

[Esteban]

enfin la preuve qu'on peut mettre un four a bois dans un cam's

par contre il est où le plumard? ta cuisine est grande par contre

c'est quoi l’accueil client? t'as prévu d'en faire un hôtel de passe roulant? bin une fois de plus, il est où le lit?

vache ça faisais un bail que j'étais pas sorti... ça à changé ici, j'savais pas qu'on avais installé un minigolf...

[ULTRATEC]

Olivier
j'ai fait une erreur tu as raison c'est un 2007
mille excuses

Esteban
Si tu vas relire ma présentation, l'aménagement est pour faire un camion à pizza et un camping car
C'est mon futur outil de travail

[Esteban]

serieux?

[ULTRATEC]

Préparation du toit

Voila je me décide par un beau jour ensoleillé à faire mon trou
Prise des cotes avant l’ouverture du toit, ça fait peur…
Je contrôle à plusieurs reprise et je me lance
J'ai fait la découpe avec une petite scie circulaire



C’est fait
Ohhh le beau ciel bleu



Fabrication du cadre et pose du lanterneau fiamma cristal 50x50
J’ai acheté des tasseaux de même hauteur que les renforts du toit à 1 mm prêt
J'ai utilisé la colle mastic contact de chez Ergocol contact pour fixer tous les tasseaux du toit.
Une fois sec cette colle est dur comme de la pierre, je l'utilise souvent dans mes travaux.







Mise en place de la caméra de recule avec un joint de sika + fixé avec trois vis inox.



Le rond rouge matérialise l'emplacement du futur conduit de la cheminée du four





Je vous passe l'étape du passage des câbles jusqu'au poste de conduite et du branchement de l'écran
Un petit test, ça marche
J'ai une vision de 180 degrés, impecable



Juste une chose pour le branchement, je n'ai pas suivi la notice, normalement l'écran doit s'allumer quand on passe la marche arrière.
Moi, (qui ne peut pas faire comme tout le monde) J'ai branché le câble sur un interrupteur comme ça je peux activer l'écran et donc la caméra quand je le souhaite, même en roulant.

Prochaine étape l'isolation

[michel.geo]

Je sens déjà l'odeur des pizzas moi.

[teteloliv]

Beau camion, beau projet, on attend la suite!!

Vivement qu'il soit opérationnel, les pizzas sur un rasso ça doit bien le faire!!

[ULTRATEC]

Mais vous pensez qu'a bouffer et pas à boire ???

[teteloliv]

On cherche surtout à éponger ce qu'on boit !!

[ULTRATEC]

Pour l'étape suivant de l'isolation j'ai pris un revêtement surtout contre la chaleur du au soleil et oui le but n'étant pas de dormir dedans mais de bosser donc pas besoin d'une isolation multicouche pour l'hiver.
Question chauffage je vais avoir ce qu'il faut (four à pizza qui peut monter en température jusqu'à 350 degrés)







Pour ce qui est du passage des câbles électriques
j'en suis à 25 mètres de long en 3,5 et 30 mètres en 2,5 avec 8 prises à poser dont une dans le boîtier et 3 interrupteurs pour l'éclairage.
Pour l'emplacement du boîtier électrique il a trouvé sa place au dessus du poste de conduite.
Il comporte:
1 Disjoncteur différentiel 40A 30mA de type A
2 Disjoncteurs 16A
5 Disjoncteurs 10A
1 prise 220v